《スタッフブログ紹介》近江町市場　カニまつり

皆様こんにちは。秋風が冷たくなり、季節の変わり目で体調を崩しそうになりますね。

毎年この時期を待ちわびている方が多いのではないでしょうか！カニまつりについてご紹介したいと思います。

 

石川県のズワイガニの漁が解禁される11月6日に合わせて、今年は、11月7日（月）にカニまつりが開催される予定です。近江町市場では、石川県産のズワイガニ初売りを行います。

「写真提供：金沢市」

 

石川県では、オスのブランドガニを「加能ガニ」、メスを「香箱ガニ」と呼んでいます。中でも、香箱ガニは小ぶりで身の部分は少ないですが、トロリとした食感と濃厚な味わいの内子が特徴的で、金沢人が好んで食べているそうです。

 

近江町市場では、大鍋でカニ汁が作られ、熱々の一杯が来場者に格安で提供されます。また、香箱ガニの甲羅に身を盛り付けたおでん種「カニ面（かにめん）」は、金沢おでん名物の冬季限定メニューであり、金沢ならではの一品となっています。

 

漁期終了はオスが翌年3月20日、メスの香箱ガニは資源保護のためさらに短く年内12月末頃までとされています。カニがお好きな方は11月～12月にかけて金沢を訪れてみてはいかがでしょうか。

 

 

近江町市場までのアクセス

◆ホテル→近江町市場

北陸鉄道バス：片町きらら前より金沢駅行に乗車、約6分　武蔵ヶ辻・近江町市場で下車

◆金沢駅→近江町市場

徒歩約15分